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1、选择新鲜的,顶花带刺的黄瓜 , 如果是绿色食品,就不必要刨皮 。。
【最简单凉拌黄瓜的做法 最简单凉拌黄瓜的做法没有辣椒】2、把黄瓜对切,然后用刀背拍碎,拍碎的黄瓜,相比较刀切的,特别容易入味 。
3、然后用菜刀,把黄瓜切成小段,加少许的盐,腌制20分钟,然后沥去盐水 。
4、把大蒜剥成瓣,然后捣成蒜泥,蒜泥是凉拌黄瓜不可缺的重要调味料 。
5、把黄瓜放入盘子内 , 放上蒜泥,麻油,少许的生抽,味精 。
6、等到要吃的时候才把所有材料搅拌均匀,即可使用 。这道菜非常快手,而且不需要开火,属于凉拌菜 。
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